Pulbere enzimatică papaină
Papaina, numită și papaya proteinază I sau enzima papaya, este extrasă din fructele de papaya carica. Este o pulbere albă cu numărul CAS 9001-73-4 și formula moleculară C9H14N4O3. Pulberea de papaină este solubilă în apă și glicerol, insolubilă în majoritatea solvenților organici. Papaina este stabilă la temperatura de 85 ℃ și va fi parțial inactivă când temperatura este mai mare de 90 ℃.
Poze cu Papain
Beneficiile pentru sănătate ale papainei
Posibilele beneficii pentru sănătate ale papainei pot include,
1. ameliorează durerea și durerea musculară.
2. reduce inflamația.
3. ajuta la vindecarea ranilor.
4. îmbunătăți digestia și sprijină intestinele și sănătatea stomacului.
5. ajuta la îndepărtarea celulelor moarte ale pielii și menține pielea sănătoasă.
6. ameliorează umflarea.
7. stimulează funcția imună.
Aplicarea Papain
Papaina poate fi utilizată ca agent de întărire a cărnii, clarificator pentru fabricarea berii, agent de încărcare pentru biscuiți. Poate fi aplicat și ca ingrediente pentru suplimente alimentare, cosmetice și produse farmaceutice.