Pulberea de colagen este un supliment nutritiv foarte popular. Deși este clasificat ca o pudră proteică precum proteina din zer sau proteina din soia, colagenul funcționează diferit în organism și are multe beneficii diferite. Colagenul este pe piață de mult timp sub formă de gelatină, dar pudra de colagen a câștigat recent popularitate. Să vorbim despre ce face astăzi.
Ce este colagenul?
Colagenul este cea mai abundentă proteină din corpul uman, reprezentând aproape o treime din totalul proteinelor din corpul uman. Colagenul este cea mai mare proteină structurală din țesuturile conjunctive, cum ar fi mușchii și articulațiile, contribuind la creșterea flexibilității și a capacității mușchilor de a se întinde. Corpul nostru poate produce colagen singur, dar poate oferi beneficii suplimentare prin dietă sau suplimente nutritive. Cea mai comună formă de supliment de colagen este colagenul hidrolizat.
Cum funcționează colagenul în organism?
Colagenul este de fapt destul de diferit de suplimentele din zer sau proteine din soia. Deoarece organismul este capabil să-și producă propriul colagen, organismul menține un echilibru între descompunerea și fabricarea colagenului pe baza cantității de aminoacizi din sistem. Când colagenul este descompus în molecule mai mici, organismul produce automat mai mult colagen. Deci, luând colagen hidrolizat, organismul crede că a detectat o scădere a nivelului de colagen și produce mai mult colagen.
Rolul colagenului.
Colagenul există de fapt în mai mult de o duzină de forme diferite, dar există patru tipuri principale de colagen care joacă roluri cheie în organism.
Colagen de tip 1 Acest tip reprezintă până la 90% din colagenul din organism și este tipul dens care oferă structură mai multor componente ale corpului, cum ar fi dinții, pielea, oasele și cartilajele.
Colagen de tip 2 Acest tip de colagen este mai elastic și mai elastic decât colagenul de tip 1 și este mai puțin dens, oferind în primul rând amortizarea articulațiilor.
Colagenul de tip 3 Rolul de tip 3 este de a oferi structură arterelor, organelor și mușchilor. Se combină adesea cu colagenul de tip 1 pentru a îmbunătăți sănătatea pielii, părului și unghiilor.
Colagen de tip 4 Colagenul de tip 4 este esențial pentru sănătatea pielii, acționând ca un filtru între mediul extern și organism.
Care sunt beneficiile colagenului?
Colagenul joacă un rol cheie în organism. În timp ce beneficiile colagenului sunt similare cu alte surse de proteine, colagenul are unele caracteristici unice.
1. Colagenul ajută la creșterea și repararea mușchilor
Atunci când este combinat cu o dietă sănătoasă și obiceiuri bune de exerciții fizice, colagenul poate ajuta la construirea și întărirea mușchilor. Un studiu specific pe o populație mai în vârstă a arătat că colagenul funcționează în trei moduri: creșterea forței, creșterea masei corporale slabe și reducerea masei de grăsime în același timp. Aceste beneficii sunt excelente pentru sportivi și oameni obișnuiți pentru a combate efectele îmbătrânirii asupra mușchilor corpului nostru. Prin creșterea masei slabe și reducerea masei de grăsime, colagenul ajută și el. Pe termen lung, a avea o masă musculară mai mare poate stimula metabolismul, iar consumul unei diete bogate în proteine poate ajuta la reducerea aportului total de calorii, menținând în același timp masa corporală slabă, menținând oamenii mulțumiți mai mult timp.
2. Colagenul promovează pielea, părul și unghiile sănătoase
Colagenul a fost mult timp considerat un supliment alimentar care ajută femeile să promoveze pielea, părul și unghiile sănătoase. Gelatina este o formă de colagen folosită în gătit și a fost populară ca agent de îngroșare de mulți ani. Multe produse de îngrijire a pielii includ colagen pentru a promova beneficiile anti-îmbătrânire, dar studiile au arătat că colagenul luat într-un supliment alimentar constant poate reduce ridurile. Ideea din spatele acestei descoperiri este că, deși organismul își poate face singur, este benefic să obținem colagen suplimentar în dieta noastră.
3. Colagenul beneficiază de sănătatea articulațiilor
Durerea articulară nu este frecventă numai în timpul procesului de îmbătrânire, dar poate afecta și performanța atletică. Când țesutul nostru conjunctiv începe să se descompună din cauza îmbătrânirii, bolii sau rănilor, nivelurile insuficiente de colagen sunt adesea o problemă. Colagenul este cheia pentru articulațiile sănătoase, iar administrarea de suplimente de colagen poate crește producția de colagen nou de către organism, ajutând la maximizarea producției. Studiile au arătat că administrarea de colagen cu o oră înainte de exercițiu poate oferi cele mai mari beneficii.
4. Colagenul poate juca un rol în sănătatea digestivă
Cercetările în acest domeniu al suplimentelor de colagen sunt încă relativ noi și se pretinde că colagenul joacă de fapt un rol în menținerea sănătății sistemului nostru digestiv datorită proprietăților sale structurale. Stomacul și intestinele acționează ca niște mușchi mari, împingând alimentele prin sistemul digestiv și extragând nutrienții de care avem nevoie.
Alimente cu colagen|Cum să obțineți mai mult colagen în dieta dvs.?
Principalele surse de colagen alimentar provin din produse de origine animală și din părțile animalelor care au cel mai mult colagen, cum ar fi pielea și oasele animalelor. Putem obține colagen din carnea de pui cu piele sau din conserve de pește cu oase, precum somonul sau sardinele. Formele de gelatină se găsesc în mod obișnuit în deserturi, iar bulionul de oase este o sursă foarte bogată de colagen.
Cele mai bune modalități de a obține colagen.
Cele două moduri principale de a obține colagen sunt din pulbere de colagen sau gelatină. Pulberile de colagen, care de obicei sunt sub formă de peptide sau hidrolizate, nu îngroașă lichidele ca gelatina, ceea ce le face ușor de utilizat într-o varietate de moduri. Pulberile de colagen pot fi amestecate în cafea sau ceai sau adăugate la un shake de recuperare după antrenament. Deși colagenul este disponibil sub formă de pastile și băuturi, majoritatea studiilor au fost efectuate asupra acestuia sub formă de pulbere.